• macam-–-macam-bahan-alat-masak
Selasa 31 Juli 2018

Macam – macam bahan alat masak

Alat masak merupakan perangkat yang sering digunakan di rumah tangga, maupun industri. Tahukah kamu bahwa alat masak memiliki bahan yang berbeda –beda. Ada bahan yang dapat bereaksi pada makanan dan ada yang tidak. Bahan alat masak dapat bereaksi pada makanan selain dapat menurunkan kualitas pada makanan, dapat pula merusak alat masak anda. Berikut bahan alat masak beserta kelebihannya dan kekurangannya.

  1. Aluminium

Bahan ini mudah ditemukan di alat masak seperti panci atau wajan. Kelebihan bahan aluminium ialah kemudahan untuk memasak bahan makanan, karena bahan stainless merupakan konduktor penghantar panas yang baik dan proses memasak lebih cepat

 

Kelemahan aluminium pada alat masak yaitu mudah rusak meski anda menggunakan merek terkenal sekalipun. Bahan aluminium bereaksi terhadap masakan, sehingga dapat mengubah warna masakan. Telur, tomat, sayuran hijau, dan anggur, bisa mengalami perubahan warna kala dimasak menggunakan aluminium.

  1. Tembaga

Bahan tembaga juga pengantar panas yang baik. Tetapi juga tembaga juga bahan yang bereaksi pada makanan, sehingga memegaruhi rasa dan warna bahan makanan.

  1. Stainless Steel

Bahan satu merupakan bahan yang pilih oleh barang karena stainless steel memiliki banyak keunggulan diantaranya yaitu mudah dibersihkan, tidak bereaksi pada makanan, awet, dan harga terjangkau. Kelemahan bahan ini yaitu stainless steel bukan bahan penghantar panas yang baik jadi anda membutuhkan sedikit waktu lebih lama untuk memasak.

  1. Baja

Keunggulan bahan ini tidak mudah lengket saat memasak. Keunggulannya diantaranya dapat menghemat minyak penyalur panas yang baik, serta menghemat waktu memasak anda. Namun bahan ini memiliki kelemahan yaitu mudah karatan dan juga mudah bereaksi pada makanan.

  1. Kaca

Bahan kaca sudah diproses terlebih dahulu sehingga tahan terhadap suhu tinggi. Meski alat bahan masak ini mudah panas, tetapi susah mematangkan masakan anda. Dibutuhkan waktu lebih saat memasak menggunakan perangkat masak ini.

Itulah macam-macam bahan alat masak yang sering ditemui. Sekarang anda sudah mengetahui kelebihan dan kekurangan pada masing-masing bahan alat masak.